Restaurantes veganos VS. vegetarianos, ¿qué debes saber?

Cada vez es más habitual tener amigos o conocidos que se declaran abiertamente vegetarianos o incluso veganos, pero aún hay muchas dudas sobre lo que estos conceptos entrañan y cuáles son sus diferencias y similitudes.

Los restaurantes que se apuntan a la moda de poner en sus cartas platos veganos o vegetarianos están aumentando enormemente. Y aunque desarrollar recetas veggies (término cariñoso para dirigirse a los vegetarianos) supone ciertas restricciones de ingredientes, se pueden conseguir platos deliciosos, tal y como se demostró en Tapapiés 2017, donde ganaron 3 tapas aptas para vegetarianos.

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Celebra el 30º aniversario de Up SPAIN con nosotros

ACTUALIZADO

Ya tenemos los ganadores del sorteo que ha estado vigente durante dos semanas en Twitter con motivo de la celebración del 30º aniversario de Up SPAIN.

Los afortunados que recibirán un Cofre de Sensaciones Cadhoc de experiencias para dos personas son:

  • Sandra Moreno Díaz (Madrid)
  • Wynn L. Forero Bernal (Barcelona)
  • Cristina Modrego del Río (Zaragoza)

¡Gracias a todos por participar! Prometemos que habrá muchos más.

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Encuentra en Madrid las estrellas Michelin low cost

Los madrileños estamos de suerte y es que, durante los últimos años, han llegado algunos de los mejores chef nacionales a nuestra capital para abrir locales de moda a precios más que razonables. En este artículo te queremos hacer una ruta rápida por 4 fantásticos locales Michelin con platos icónicos a precios low cost y, si te acercas por allí, te darás cuenta rápidamente que no es casualidad que estén firmados por top chefs.

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Realidad aumentada en restaurantes

El empleo de la realidad aumentada llegó a nuestras manos hace apenas un par de años con el fenómeno Pokémon, el videojuego se podía descargar tanto para Android como para iOS e invitaba a los jugadores a recorrer grandes distancias para capturar estas criaturas encabezadas por Pikachu. Se convirtió en un prodigio tecnológico porque llegó a congregar a más de 45 millones de jugadores diarios a nivel mundial y colapsó zonas de grandes ciudades por su uso masivo.

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¿Cómo reducir las colas en tu restaurante?

Tener colas de espera, especialmente en momentos puntuales como las horas de comida o cena, es algo relativamente habitual en muchos restaurantes y por desgracia, también es frecuente observar cómo durante esa espera más o menos larga, algunos de los clientes optan por acudir a otro lugar para comer.

En un mundo donde todo trascurre demasiado rápido, los clientes tienen un tiempo limitado para comer por sus horarios de trabajo o responsabilidades personales, y por eso, se hace indispensable tratar de satisfacer las necesidades en tiempo récord y haciendo valer un trato esmerado para al mismo tiempo fidelizar al cliente.

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TECNOLOGÍA PARA TU RESTAURANTE: REVENUE MANAGEMENT

El “Revenue Management” consiste, básicamente, en maximizar los ingresos sabiendo vender el producto adecuado, al cliente adecuado en el momento adecuado y al precio adecuado. Algo que pudiera parecer sencillo a primera vista pero que requiere de un profundo análisis y posterior implementación de estrategias para que realmente se pueda traducir en un aumento real y constante en los beneficios.

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LOS BENEFICIOS DE LOS FRUTOS SECOS

Los frutos secos poseen multitud de ventajas que ayudan a contribuir a nuestra salud y bienestar, seguramente ya conozcas que poseen alto nivel de fibra o que ayudan a reducir el colesterol. Pero en este artículo te hablamos sobre muchas más curiosidades que no te dejarán indiferente.

El nombre de “fruto seco” le viene directamente impuesto por su escaso contenido en agua ya que poseen menos del 50% (algunos incluso llegando al 30%). Esta característica es la que les permite poder conservarse en perfectas condiciones durante semanas e incluso meses sin perder sus estupendas características.

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AGUA GRATIS EN RESTAURANTES, ¿CORTESÍA U OBLIGACIÓN?

Encontrar restaurantes que nos ofrezcan agua del grifo es algo habitual en otros países como Francia, Reino Unido o Estados Unidos, pero no es algo tan común en España. De hecho, algunos locales se animan a poner un cartel con el lema de “no servimos agua del grifo” y, aunque es perfectamente legal en la mayoría del país, no ofrecer agua gratis del grifo puede llegar a perjudicar la imagen del restaurante al no brindar una alternativa gratuita y ecológica al agua embotellada.

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TENDENCIAS GASTRONÓMICAS “HEALTHY” PARA ESTE VERANO

El verano ha llegado con fuerza y qué mejor forma de combatirlo que cautivar tu paladar con las tendencias más sanas que han aparecido en la temporada estival, ¿quieres saber más de todo aquello que no puedes dejar pasar durante estos calurosos meses?

En este artículo te hacemos una visita guiada por las principales tendencias de este verano,  encontrarás una lista con todo aquello que debes probar para refrescarte y cuidarte durante estos días.  

Sigue leyendo y descubrirás curiosos sabores y texturas que te cautivarán y te animarán a refrescarte y cuidarte a través del gusto.

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Cómo deducirte fiscalmente tus dietas con la nueva Ley de Autónomos

La nueva Ley de Autónomos ya ha introducido importantes novedades con respecto a los gastos deducibles como, por ejemplo, las dietas.  También ha planteado cambios en referencia a las cotizaciones, bonificaciones y medidas para favorecer la conciliación familiar.

Dicha Ley de Reformas Urgentes del Trabajo Autónomo entró en vigor el pasado 24 de octubre, aunque no ha sido hasta el 1 de enero de este año cuando han entrado en vigor algunas deducciones importantes como es el caso de la deducción fiscal en dietas, la cual asciende a 26,67 euros diarios.

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